O valor da bebida já vem subindo desde maio do ano passado, e a indústria afirma que ainda não repassou toda a alta da matéria- prima ao consumidor.
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O café, produto mais caro da cesta básica, pode aumentar até 25% nos próximos 2 meses. Em 2024, a alta foi de 37,4% em relação ao ano anterior. A estimativa é da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).
O aumento no preço do café foi bem mais elevado do que o registrado em outros produtos no mesmo período, como leite (+18,4%), arroz (+15%) e óleo de soja (+26,6%), de acordo com o Instituto de Economia Agricola (IEA), citado pela Abic.
O presidente da Abic, Pavel Cardoso, afirmou que o preço deve subir pois a indústria ainda não repassou ao consumidor todo o custo da compra de café, que encareceu 116,7% em 2024.
Os principais fatores para o aumento do café são a seca e as altas temperaturas, que prejudicam a produção do café, o maior custo de logística, sendo que o Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café, e o aumento do consumo, já que o café é a segunda bebida mais consumida no Brasil e no mundo, atrás apenas da água.
O valor elevado do café deve continuar ao longo do ano, já que a safra de 2025 deve ser 4,4% menor em relação à safra anterior.
Cardoso estima que somente será possível entender se o preço vai reduzir em setembro, quando termina a colheita da safra atual.
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